1、主料:梭子蟹500g,生抽20ml。
2、辅料:油、盐、白糖适量。
3、梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净并去鳃,然后用小牙刷将蟹脚刷干净,然后用刀将梭子蟹对半切开,把外壳掰出来。
4、起油锅,放入姜片和大蒜爆香。
5、下入梭子蟹,爆炒至蟹变红。
6、调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干,再调入适量的盐,起锅装盘。
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