1、饵块是大米做的,所以它可以做成任意的形状,有人喜欢把它做一块一块的,也有人把它切成长丝,不管做什么形状都是很好吃的,如果是丝的话可以炒来吃,如果是块状的话蒸起来更好,因为它的粘性比较强,有一定的香味,在节假日的时候还可以在上面刻一些吉利的图案,比如说写上福,年年有余等等把它的形状压出来,也是很有风味的,可以制造出各种各样的花样,所谓高手在民间,饵块被做成各种各样稀奇古怪的样式,做出来非常的好看。
2、饵块是一种很好吃的大米食物,首先要选择品质比较好的大米,不要选颗粒太小的,要选择比较黏的大米,形状以长条状最佳,要先把米泡一下,泡了之后放到锅里去蒸,等到蒸到六七分熟的时候就可以放到特殊的器材里面打成面状,等它的形状差不多了之后,把它拿出来慢慢的搓,然后做成自己喜欢的形状,这就是云南的饵块了,有的人还喜欢拿它蘸芝麻吃,特别的香。
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