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腊味糯米饭的家常做法 腊味糯米饭的做法

阿林老师

1、先将糯米洗干净，用清水浸泡大概2小时，如果想快一点煮，那么可以用热水代替。

2、把腊肠、腊肉切粒或者切片，香菇、胡萝卜切粒，香菜切小段，虾米用热水浸泡一下去除沙粒。

3、把花生米放在在锅里炒熟，这样吃起来脆一点，如果是煮熟的花生，吃起来口感就没那么香，炒的时候放不放油都可以，炒熟后可以加点盐提味。

4、糯米浸泡2小时候，将大米洗净，然后把两种米混合在一起，放平时煮饭一半的水，待米煮开后，把腊肠、腊肉、香菇、胡萝卜、虾米、花生米一起放进去电饭煲里，再倒入适量的生抽（不喜欢生抽，放盐也可以，但是生抽会让糯米饭的颜色更漂亮），全部材料和米饭一起搅拌再重新盖好煲盖，待米饭完全煮熟后，再放入香菜葱，香喷喷的糯米饭就完成了。

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