1、鲜天冬可以用来泡酒或者煮粥、炖汤,也可以将其制成天冬膏来食用。其中用天冬煮粥和炖汤都是将天冬切成薄片,然后将2杯水以中火煎至1杯的量并用纱布过滤,最后将过滤好的天冬汁倒入粥中或者汤里面即可。
2、天冬膏:天冬膏是由100克天冬和阿胶、杏仁、川贝母、茯苓各50克制作而成。将所有材料放入砂锅之中煮沸,过滤掉砂锅中的渣滓后,只留下浓浆,加入等量的炼蜜搅匀,再次煮沸凝固后即可。
3、天冬粥:将天冬煎水取汁,然后加入粳米煮粥,等到粥快熟的时候向粥中加入适量的冰糖可以帮助天冬粥提味。
4、天冬酒:把天门冬的心门去掉之后然后放入砂锅当中进行熬煮,这样煮给四十分钟,去掉里面的渣液体,兑入高粱酒就可以放入到密封罐当中进行发酵即可。
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