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紫薯布丁做法 紫薯布丁怎么做

张东东老师

1、食材：紫薯100g，牛奶240g，白砂糖15g，吉利丁粉16g

2、步骤：

（1）紫薯清洗干净后，去皮，切成块状；

（2）再放入蒸锅中蒸熟；

（3）往榨汁机中加入紫薯、牛奶和细砂糖；

（4）启动榨汁杯搅打至细腻顺滑；

（5）吉利丁粉加40克热水搅拌均匀，使粉完全溶于水；

（6）加入几勺牛奶紫薯拌匀；

（7）再倒回剩余的牛奶紫薯中拌匀；

（8）给保鲜盒垫上油纸，牛奶紫薯液过筛倒入盒内，盖好盖子，冰箱冷藏3～4小时凝固即可。

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