1、锅中倒油,爆香干辣椒和蒜末,喜欢吃辣的可以多放。
2、蒜末变微黄出来香气后,放洗好的豆芽,烹入少许醋和酱油
3、快速爆炒,待豆芽稍软以后加入饼丝翻炒,加入切片的火腿肠,因为食材都是熟的,不用翻炒很长时间,因豆芽出水所以切记不要再加水了,要不饼就糊成一个了。最后加入蒜末,蒜苗末(没有也可以,在家花盆里种了些,放上很出味也很方便),香菜碎,翻两下立刻关火出锅。
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