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香煎鲟鱼的家常做法 香煎鲟鱼怎么做

王明刚老师

1、材料：热熏鲟鱼，土豆1大个，洋葱，蒜，盐，黑胡椒，白胡椒，淀粉2大勺，植物油。

2、热熏鲟鱼肉切片，再切丝；洋葱切丝；蒜切碎。

3、大个头土豆去皮，洗净，用擦丝器擦成丝。

4、将鲟鱼丝、洋葱丝、蒜末和土豆丝放入一个大容器中，加入2大勺淀粉，若干盐，黑胡椒，白胡椒搅拌均匀。

5、平底锅放入植物油，用勺子挖一勺准备好的饼胚，放入平底锅中，略微按压一下。

6、重复此方法，在平底锅中一次放满小饼，小饼之间留出空余，中小火煎至金黄后翻面继续煎，另一面也煎至金黄即可出锅。

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