1、备好新鲜荠菜花和鸡蛋。
2、将荠菜花和鸡蛋清洗干净。
3、放入锅中，倒入适量清水。
4、加盖中小火。
5、煮滚后转小火，再煮8~10分钟左右。
6、关火，用勺底将鸡蛋壳敲碎。
7、放2小勺食盐，大火再煮一下关火。
8、浸泡一夜，第二天食用前煮热即可。
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