1、原料：鸭架子。调料：姜、白胡椒粉、开水、盐、油少许。
2、将鸭架子改刀切块，姜洗净去皮切片。2、锅中放入少许油，下入鸭架子，将其中的鸭油炒出。
3、这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下。
4、往锅中放入开水，大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可。
5、临出锅前依据个人口味加入少许盐，关火。
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