鲶鱼怎么烧好吃 鲶鱼好吃做法

孙小飞老师

1、原料:鲶鱼、姜、蒜、花椒、干红椒、高度白酒、酱油、胡椒粉、油、盐。

2、热锅凉油, 将鲶鱼块放入锅中煎;

3、鲶鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;

4、加入姜片、花椒和大料等继续煎一下;

5、烹入高度白酒;

6、再倒入适量的酱油;

7、加入少许水炖煮五分钟;

8、大火收汁, 加入适量的盐调味;

9、再放入蒜进去煮一下,收汁好后, 盛入盘中, 表面撒上小葱末。