1、食材:肉沫300克,甜面酱100克,盐小半勺,生抽、料酒适量,葱花、姜末适量。
2、将肉沫用适量葱花、姜沫、料酒进行腌制,一般十几分钟即可。另外,在腌制时一定要加适量生抽和少量盐,这也是提鲜提味必不可少的调料。
3、起锅烧油,油稍微多一些。
4、油热后放入腌制好的肉沫,大火翻炒片刻。
5、加入甜面酱继续翻炒至肉沫全熟即可。
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