1、量与水的搭配
对于咖啡的冲调量,貌似一直都没有一个说法,怎样的咖啡粉量与水量搭配,才能冲泡出最美味的咖啡呢?
只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可,这样能够利用大约99%的有效成分,而且这样泡的咖啡比例正好,也特别美味。
2、喝咖啡的时间
疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时,腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中,让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡,那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上,让人感受不到疲劳,进而预防困倦。
睡午觉之后饮用咖啡,在20-30分钟后即可获得良好的精神状态。
白天,身体会通过咖啡中的多酚来抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡觉时则通过分泌褪黑激素来抵抗,达到抗衰老的效果。
3、牛奶是好搭档
喜欢喝咖啡的人往往也喜欢咖啡中所带有的苦味和酸味,但黑咖啡却让人觉得有些头疼,这时候,可以放牛奶和砂糖,改善口感还不会影响健康属性。
咖啡中加入砂糖或牛奶不会影响多酚的吸收,一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不会影响血糖,也不会妨碍咖啡燃脂的效果。
咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的过多分泌,如果咖啡里加入少量牛奶,能够使人体吸收咖啡因的速度变慢,因此儿童或者胃酸过多的人喝咖啡,最好加一点牛奶。
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