豆瓣酱的功效和食用禁忌 豆瓣酱的功效和食用禁忌介绍

刘莉莉老师

1、功效:豆瓣酱可延缓动脉硬化,降低胆固醇,促进肠蠕动,增进食欲。豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂,并含有丰富的胆碱,有健脑作用,可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。

2、禁忌:一般人群均可食用,高血压患者、肾病患者应少食。