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软糯可口的雪媚娘小点心做法步骤 软糯可口的雪媚娘小点心怎么做

王明刚老师

1、糯米粉200克、牛奶360克、玉米淀粉50克、淡奶油适量，白糖20克，水果、黄油适量。将奶粉和白糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒；加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀。

2、过筛2次至细腻无颗粒的面浆；盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分钟；蒸好后将黄油放入面团中融化；黄油融化后搅打均，匀揉成面团，盖上保鲜膜待面团自然冷却。

3、用擀面杖将面团擀成薄皮；25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发；将糯米皮放到碗托中，放上一勺奶油，再放几块水果；最上面再放一层奶油，用包包子的方法将口收好。

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