香肠怎么灌好吃香肠如何灌才好吃

秦风学老师2023-08-19 20:00:40

1、肉 4斤，盐 20克，姜泥 20克，茶叶少许，白糖 20克，胡椒粉少许，料酒一勺，十三香少许，鸡粉少许，五香粉少许，酱油一勺，红曲水 40克，葱少许，土豆淀粉 20克，姜少许，花椒少许。

2、往肉中加入二十克的姜泥，二十克盐、二十克白糖，料酒去腥，鸡粉、胡椒粉、十三香，五香粉，酱油，红曲米水四十克，二十克的土豆淀粉，八十克的葱姜花椒水，少量多次的加入，顺着一个方向搅打、生切，直到出现白色的拉丝。