1、奶香花生糕。
用料:
花生500克、面粉450克、白砂糖300克、猪油200克、芝麻50克、奶粉50克。
做法:
(1)面粉放入锅中蒸30分钟,途中翻拌一下,放凉备用。
(2)500克花生进烤箱200度15分钟。
(3)花生脱皮后约450克,加入200克白砂糖用料理机打碎。
(4)花生打碎后再加入剩下的100克白砂糖,这样吃起来更有口感。
(5)面粉过筛后加入奶粉,芝麻。
(6)把所有粉类混合均匀。
(7)在粉中间挖个小坑,把猪油倒进去。
(8)所有材料混合后,能捏成团就ok了。
(9)分成25克的小剂子,用模具压出花纹。
2、浓香花生糕。
用料:
花生100克、面粉100克、冰糖100克、玉米油40克。
做法:
(1)准备好食材。
(2)将面粉倒入锅中炒香炒黄,晾凉。
(3)花生炒熟。
(4)冰糖尽量敲成小块。
(5)将三料倒入料理机中。
(6)搅打成细末。
(7)倒出,加入玉米油。
(8)抓搓至能捏成不松散的团。
(9)倒在铺有保鲜膜的平盘中。
(10)擀平压实。
(11)扣在盘中。
(12)切割成均等的小块。
3、红糖花生糕。
用料:
花生200g、葡萄干30g、红糖200g、蜂蜜一大勺。
做法:
(1)用电饼档或者烤箱烤熟,去红皮。
(2)用刀背敲碎花生,葡萄干也稍微切一下。
(3)锅里放小半碗水烧开,加入红糖等红糖融化加入一瓶盖蜂蜜,。
(4)小火熬至粘稠状,到泡沫几乎没有。
(5)快速把花生到里面,快速搅拌,到案板上,待凉了切块就好了。
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