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麻糖杆的做法 麻糖的烹饪技巧分享

秦风学老师

1、用料：

花生、黑芝麻、黑糖、白醋。

2、做法：

（1）准备食材为：花生、黑芝麻、黑糖、白醋、烘焙纸。

（2）花生炒熟去皮，晾凉后压成花生碎。

（3）黑芝麻小火炒熟，大概翻炒2~3分钟就可以了，盛出晾凉备用。

（4）锅里倒入大概100ml水，再把120克的黑糖放进去，熬制深棕色后加入1小勺白醋。

（5）用筷子粘点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，糖就熬好了。

（6）继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎后搅拌均匀，动作要快点哦。

（7）搅拌均匀后放入准备好的烘焙纸中按压平，尽量紧实。

（8）定型后放在案板上趁热切成小块。

（9）美味的麻糖就制作成功了。

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