彩色纽扣饼干的做法彩色纽扣小饼干怎么做

马振华老师2023-08-14 13:14:48

1、用料：黄油35克、糖粉30克、鸡蛋液20克、盐1克、低筋面粉70克、奶粉40克、泡打粉2克、各色蔬果粉各半勺。

2、黄油加入糖粉，打发至颜色变白。

3、加入鸡蛋液和盐，搅拌均匀，不需要打发。不打发是脆口，打发是酥口。

4、筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉。

5、揉成光滑的面团。

6、面团分6份，分别加入不同颜色果粉，揉匀，包上保鲜膜静置30分钟。

7、擀面杖包上保鲜膜，在油纸上将面团分别擀成薄面皮。可以放入冰箱冷冻10分钟，更好整形。

8、用模具做成纽扣形状，烤箱145度预热。

9、烤箱上下火，中层145度烤8分钟，看到饼干边缘微微发黄就好了。

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