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养肺食谱 有关养肺食谱

刘莉莉老师

1、莲藕排骨汤

用料：莲藕两根，排骨一斤，老姜，大葱。

做法：

步骤一：莲藕洗净，切块备用；

步骤二：排骨洗净，倒入开水中煮几分钟捞出备用；

步骤三：锅里放适量的水，倒入排骨，煮开后然后舀掉浮沫，关小火；

步骤四：炖40分钟后倒入莲藕，开大火烧开后关小火；

步骤五：等排骨熟后加适量盐，加点葱花就可以出锅。

功效：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，而且药用价值相当高，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

2、莲藕汁

用料：莲藕，蜂蜜。

做法：

步骤一：将莲藕洗净后，放在开水里面烫几分钟捞出；

步骤二：将莲藕切成薄片，放入果汁机里面榨出汁；

步骤三：倒出莲藕汁，再加一点冰糖或者蜂蜜即可食用。

功效：莲藕汁口感也是不错的，具有清热凉血，润肺去燥的作用。莲藕汁还可以平复紧张的情绪，睡前一杯莲藕汁，可以起到促进睡眠的作用。

3、乌梅山楂陈皮饮

用料：乌梅40克，山楂干20克，陈皮10克，甘草3克，冰糖100克。

做法：

步骤一：将所有原料清洗干净后，加水浸泡40分钟左右；

步骤二：将原料和水先用大火烧开，再转小火熬煮40到60分钟，再加入冰糖使得口感更佳；

步骤三：最后，熬好的酸梅汤用纱布或篦子过滤汤渣，放凉后再放入冰箱，冷藏后即可饮用。

功效：生津解渴、收敛肺气、除烦安神、消油解腻、开胃健脾。提醒：山楂活血，孕妇忌服。

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