黑米是黑糯米吗 黑米是不是黑糯米

秦风学老师

1、黑米和黑糯米是两种不同的大米,黑糯米是带有紫红色种皮的大米,也可以把它称为紫米。

2、黑米属于糯米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,它含B族维生素,赖氨酸,以及钾、镁、铁、锌、锰等微量元素等,其中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

3、黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为大米有糯性,所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高,除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为黑糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。