红烧大虾做法 红烧大虾的烹饪方法

张东东老师

1、材料:大虾300克、姜少许、小葱少许。调料:酱油(老抽)、糖、盐。

2、虾洗净,剪去长须沥干水分,姜切片,小葱切碎段;

3、锅里下油,大火烧热油,爆香姜,把虾放入;

4、炒至虾变红后,加入糖、酱油(老抽)和少许清水,然后转中火收汁;

5、待汤汁快收干时放盐,翻炒均匀,关火,盛盘后洒上小葱段。