腐竹怎样炒好吃 青椒炒腐竹做法介绍

秦风学老师

1、准备材料:腐竹、青椒各300克,水发香菇100克,葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。

2、将腐竹洗净切小段,香菇洗净切片,青椒洗净切丁。

3、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片爆锅,放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。

4、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤,炒至变软变色,淋上香油,出锅即可。

5、扩展资料:青椒炒腐竹是广东省传统的名菜,属于粤菜系。