羊肉怎么炖法 怎么炖羊肉好吃

王明刚老师

1、羊肉怎么炖法:主料:羊肉(肥瘦)500克,姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,红糖3克,香菜10克。

2、把羊肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱。

3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝就好了。炖出来的羊肉好吃嫩软,汤味鲜美。