炝莲菜的家常做法家常炝莲菜怎么做

莉落老师2023-08-11 11:54:04

1、材料：莲菜、香油、花椒、精盐、姜、醋各少许。

2、做法：将莲菜削皮洗净，切成3毫米厚的薄片。片的形状，可为半圆形、圆形。水烧开先将莲菜焯水，再用冷水冲洗一下，否则莲菜将失去脆嫩而变软。