海参为什么一炒就变硬海参一炒就变硬的原因

张东东老师2023-08-16 08:06:51

1、海参如果一炒就变硬的话可能是因为它没有泡发好，泡发海参的方法其实比较复杂，首先需要注意的就是我们泡海参全程都要使用纯净水，而不能使用自来水。

2、首先我们要把海参放入纯净水中浸泡一天，并且在此过程中要给海参换两三次水，并确保纯净水能够完全没过所有的海参，此后再把它放入开水中煮十五分钟左右。