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银耳汤的家常做法 最简单做法银耳也能出胶

李盛老师

1、准备食材：梨两颗、银耳、百合，莲子红枣、冰糖。

2、梨去皮切成大小适中的块，银耳、莲子、百合用开水泡发。

3、锅里放水（最好用玻璃锅，铁锅煮的话，煮完汤会发黑），水开放入梨块，泡好的银耳（银耳要撕成小朵，越小越好），放入莲子，百合，7块冰糖（多少可以根据个人喜好来定）。

4、水开转小火慢炖1个半小时，这时的银耳可以看出来已经出胶了，黏黏糯糯的，口感非常好。

5、温馨小提示：银耳，莲子、百合需要提前用开水泡好。银耳要尽可能地撕小朵，这样容易出胶。

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