刚从海里捞出来的海参怎样保存 刚从海里捞出来的海参的保存

黄飞老师

1、新鲜的海参放入冰箱保鲜保存。活海参不要开膛,放进高压锅用海水煮开10-12分钟,迅速用冷水拔凉,放进纯净水或者矿泉水里,在冰箱保鲜箱里,可保存15天左右。

2、新鲜的海参用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下,放进冰箱里,也可保存半个月以上。可以把高压锅处理好的海参拔凉后,加水放进冷冻箱里冻起来,但是时间不宜过长。