怎么快速辨别口蘑是否漂白如何辨别口蘑是否漂白

阿林老师2023-08-16 17:07:21

1、看颜色：口蘑在采摘过程中，根部容易带上土，受伤部位常常变成褐色，而且在运输过程中容易磕碰，所以不会是均匀的纯白色。正常的口蘑是白色或有点灰色，如果颜色太过白亮就可能是被商贩漂白过，不能买，更不能吃。口蘑颜色发黄或者发黑也不能买，这种口蘑不新鲜或受过污染。

2、闻味道：正常的口蘑闻起来是纯正的菇香气味，如果有刺鼻气味则可能是漂白过的，有酸味、霉味或发臭的口蘑也不能买。