炒面怎么煮 煮炒面的注意事项

马振华老师

1、炒面的面条只需要放入沸水中煮至八成熟。将面条捞出过凉水。一定要等面条完全的放凉再炒。

2、面条煮时间长了,面条就会断不筋道。如果时间短了,面条又会硬,没有口感。所以在煮炒面的面条时,一般只需要将面条放入沸腾水中过一下就可以了,再将面条和需要的配菜,调料放入锅中翻炒。