红烧偏口鱼的正宗做法口味鲜浓做法简单易学

王明刚老师2023-08-15 18:57:59

1、原料：偏口鱼。配料：料酒、老抽、醋、香菜、葱、糖、盐、辣椒酱、油、面粉、姜、蒜

2、偏口鱼刮鳞，去掉内脏和腮，在鱼身上做花刀，方便鱼入味。然后在鱼的正反面均匀的扑上面粉，锅里油7分热的时候，下锅炸鱼，鱼炸到金黄的时候捞出来沥干油。