鲜肉粽子怎么包新手也能做出好吃的鲜肉粽子

黄飞老师2023-08-19 21:51:11

1、材料：糯米、五花肉、酱油、白糖、耗油、生抽、盐

2、准备好上图食材，将糯米清洗干净然后当入水中浸泡两个小时左右；浸泡好后取出盛入盆中。

3、取一只碗向碗里添加适量的蚝油、酱油、盐和少量水一起搅拌一下；然后将其淋在糯米上；翻拌几下让料汁和糯米均匀充分混合。

4、然后取出粽子叶，太干的话可以将粽子叶放在水中浸泡3个小时以上；然后做肉馅，将五花肉剁碎后，用适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐混合拌匀，然后提前腌制几个小时让肉馅更入味。

5、糯米和肉馅都备好后，开始包粽子；准备好细绳、剪刀和一盆凉水。

6、取两片粽子叶，重叠放置，将粽叶头部和尾部的硬梗剪掉；然后将一端绕一下折成一个漏斗形状；确保底部不漏后取两勺糯米放入，然后盛一两勺肉馅放上，最后再盛两勺的糯米覆盖住肉馅。

7、然后将粽叶按三角形一点点折好，过程要用点力，将粽子包紧，然后用绳子将其捆扎起来就算包好啦；最后将包好的粽子一起放入锅中，蒸着吃煮着吃都可以。

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