食用碱怎么发面蒸馒怎么用食用碱发面蒸馒头

黄飞老师2023-08-13 13:51:29

1、首先将它和面粉混合在一起用清水揉成面团，这里我们可以将面粉、碱面的比例控制在40:1左右。

2、在往面粉里添加清水的时候要一边加水一边对它进行搅拌，等面粉都变成絮状之后即可停止加水再用手将它揉搓成光滑的面团，然后把它密封起来静置一两个小时左右。