干鲍鱼怎么泡发最好 干鲍鱼怎样泡发最好呢

李盛老师

1、将干鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。

2、加纯净水淹没鲍鱼。

3、放入冰箱冷藏2天以上,期间要多换几次水。

4、两天过后取出鲍鱼,去掉牙嘴和肠。

5、清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右,关火盖上盖子再泡几个小时(晚上煮的,第二天早上才进行的下一步)。

6、泡了一晚的鲍鱼继续放入无油无盐的容器内,加入纯净水、放入适量冰块。

7、继续冷藏泡发2天~3天,期间勤换水加冰块。