自己在家包粽子怎么包最全包粽子步骤介绍

阿林老师2023-08-12 19:40:54

1、用料：糯米、粽叶、白砂糖、白线

2、买来的新鲜粽叶，用清水洗干净，放入水烧开的锅里，稍微烫一下就可以捞起来，自然晾干或者用干净的抹布将粽叶表面擦干。减去粽叶头。选取大小差不多的两片粽叶，将两片粽叶叠加。

3、将粽叶的尾巴叠加到上方，不要超过粽叶头部，叠好了要看看底部有没有漏，最好的状态是旁边留出一点叶子，这样就不容易漏

4、叠好确定底部没漏，加入糯米等材料

5、这步特别重要喔！左手将粽子旁边捏住，右手把多出来的粽叶折90度。折完后，右手将多出来的粽叶折45度，这整个过程左手捏着粽子旁边不动。

6、顺着粽子的纹路将多出来的粽叶折成45度，让粽叶顺着叶子正中间的纹路立起来。接着用右手将多出来的粽叶向左折

7、折叠好粽叶后，要捆上绳子，一定要捆紧，绳子没捆紧煮出来的粽子有可能整个都会漏。

8、用绳子将粽子捆上2到3圈，打结，将粽子绑紧。建议打蝴蝶结，吃粽子的时候好解开。但前提是一定要绑紧，如果绑蝴蝶结绑不紧，就打死结。然后就可以将粽子丢锅里放水煮开，煮熟就可以开吃了。

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