1、豆角干提前用温水泡软;
2、洗净,沥干水,切成适量的长度;
3、五花肉带皮,切成适量大小;
4、热油锅,下姜片和五花肉一起爆香;
5、当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖,生抽和老抽,稍为炒炒;
6、然后加入适量清水; 煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂;
7、加入豆角干,再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了,吸收了汤汁;
8、试味,不够咸就加入少许的盐,上锅前撒入葱花或者香菜即可;
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