内江有哪些土特产和小吃可以送人

内江可以送人的土特产和小吃有资中冬尖、罗泉豆腐、复立茶、紫皮大蒜、七星椒、资中鲶鱼。

一、内江简介

内江市位于四川盆地东南部、沱江下游中段，东汉建县，曾称汉安、中江，距今已有2000多年的历史，现辖市中区、东兴区、资中县、威远县、隆昌县和内江经济开发区，幅员面积5386平方公里，总人口430万。由于曾经盛产甘蔗、蜜饯，鼎盛时期糖产量占到全川68%、全国的26%，故被誉为"甜城"。

内江是交通运输部规划的国家公路运输主枢纽之一、四川省第二大交通枢纽和西南陆路交通的重要交汇点，是成渝经济区的中心城市，素有"川南咽喉"、"巴蜀要塞"之称。全市基本形成了南北贯通、东西相连、纵横交错、水陆空立体发展的交通网络。随着成渝铁路客运专线全面贯通，内江将同时融入成渝"半小时经济圈"。

二、内江的特产

1.资中冬尖

所谓的冬尖就是用资中特有的枇杷叶青菜腌制发酵制成的咸菜，早在清朝年间这个特产就已经闻名全国。资中冬尖的吃法很多，可以剁碎了做馄饨、包子的馅料，也可以用来蒸咸肉或者是煮汤，吃起来爽口无比，十分下饭。冬尖的制作程序很简单，它是将枇杷叶青菜采摘回来，洗净后晾晒干，然后用盐腌制几个小时去除水分后再挂回室外晾晒，期间不能够淋雨，等到晾干之后再收回，放入瓦罐中加入其他的香料一起叫密封发酵，发酵的时间越长香味越浓。

2.罗泉豆腐

罗泉豆腐是内江著名的特产，本地人采用优质的山泉水和黄豆，用石磨手工磨制而成的，而且采用卤水点制，所以制作出来的豆腐细白嫩绵。早在明清时期就深受当地百姓的喜爱，当地百姓还喜欢将这些豆腐做成便于携带的豆腐干、豆腐乳等产品，罗泉豆腐不仅是独具特色的地方美食，它还促进了当地的繁荣，丰富了古镇文化。

3.复立茶

复立茶是全国十三大名茶之一，产于内江威远区。它的茶香气浓郁持久，而且口味醇厚，营养丰富，深受大众的喜爱。而且有些是采摘于高山上的百年野生大茶树，绝对是招待亲朋好友的珍品。

4.紫皮大蒜

一般我们在市场上买的大蒜都是白皮的，而四川内江特产有紫皮大蒜。这种大蒜的表皮呈现紫红色，口感脆爽、味道醇厚，而且能够储存很久，所以被称作是“蒜大王”，深受大众的喜爱。

5.七星椒

一说到无辣不欢的四川的特产，怎么能够少得了辣椒呢?七星椒素来以辣闻名，不过与其他辣椒不同的是这种辣椒的椒尖是甜的，而椒身特别的辣，所以在辣味中还带有丝丝的甜味，口感更好，而且富含大量的维生素c、胡萝卜素和氨基酸等营养物质，早在民国初年就被称为是天下第一香辣，远销海外。

6.资中鲶鱼

内江资中盛产鲶鱼，资中博物馆甚至展出了一条两公尺左右的鲶鱼化石，可见其烹饪鲶鱼的历史悠久。资中球溪鲶鱼更是特别出名的一道川菜，这种鱼肉质细嫩鲜美，几乎没有土腥味。

三、内江气候条件

内江市属亚热带湿润季
内江市风气候。受盆地和本地自然环境的影响，具有气候温和、降雨量丰富、光热充足、无霜期长的特点。冬暖夏热，雨量适中。平均温度15°C—28°C，一月均温6°C—8°C，七月均温26°C—28°C，最高气温可达41°C，最低气温－5.4°C，活动积温5598°C左右。热量资源比较丰富，常年平均太阳总辐射为89.6千卡/平方厘米,年总日照时数1100—1300小时,无霜期达330天。全年有霜日数一般为4—8天左右。灾害性天气以旱为主，旱洪交错出现；春夏秋冬，低温、风、暴雨时有发生，绵雨显著。全年气温有明显的冬干春旱现象，同时，夏旱伏旱的现象也时有发生。历史上有“十年一大旱，五年一小旱，三年两头旱，插花干旱年年现”之说。年相对温度在80%左右。年降雨量1000毫米上下，多分布在夏季，约占全年雨量的60%，高温期与多雨季节基本一致，春季约占17%，冬季仅占4%。

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