吴忠本地有哪些传统文化和习俗(元素+特色)

孙小飞老师

吴忠本地传统文化有宁夏手抓羊肉制作技艺、张氏回医正骨、吴忠老醋酿制技艺、张氏回医正骨疗法、回族医药(陈氏回族医技十法)、同心莲花山青苗水会。

一、吴忠本地传统文化

宁夏手抓羊肉制作技艺

  宁夏手抓羊肉制作技艺,2021年经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产名录。手抓羊肉吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。《说文》中说:“羊,祥也。”《周礼·夏官·羊人》记:“羊人掌羊牲,凡祭祀,饰羔。”羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭祀食品。《本草纲目》中也说,羊肉是大补之物,能比人参……[详细]

张氏回医正骨

  张氏回医正骨已有130余年的历史了,远在清朝同治年间,张氏的祖辈就背着药箱走街串巷在民间行医看病,并以良好的疗效,在民间一直享有较高声誉。张氏回医正骨治疗骨伤时,不开刀,不打石膏,不用金属物穿刺牵引,使患者可免受手术之苦,就能治疗各种骨折。张氏回医正骨在治疗骨伤时,采用手法复位、自制“活血化瘀回药膏”、“接骨续筋回药膏”药外敷和小夹板外固定等方法,使骨折患者不伤元气,且疗程短、损伤小、痛苦少。非物……[详细]

吴忠老醋酿制技艺

  走进吴忠,家家酿醋、人人食醋,而金积大缸醋、强家沙窝老醋以其历史悠久、醋香浓郁成为其杰出代表。早在清末、民国时期,吴忠人便以熏蒸及液态发酵方式酿醋,兴盛了一批如徐家寨子大缸陈醋、“万盛兴”、“鸿盛德”等字号的醋坊。“家家有醋缸、人人当醋匠”是当时的鼎盛景象。吴忠老醋在宁夏经过百年的传承与发展,形成了一套与现代科学相匹配的、以手工技艺为基础的传统老醋酿造技艺,风味独特,别具特色,这套酿制技艺在中国酿……[详细]

张氏回医正骨疗法

  回族医药是祖国传统医药的重要组成部分。回族医学源远流长,是古代阿拉伯医学与中医学及西域地区各民族医学互相渗透的结晶,但保留了回族的医疗经验、香料药物和文化特征。《回回药方》是元明时代重要的代表性回医著作,原书36卷,现仅存4卷。近年出版的《中国回族医药》、《回族医药简史》、《回族医药奥义》、《回药本草》等著作,对回族医药做了全面深入的介绍。《回回药方》(残卷)一书也有较好的考释本问世。这些著作都为……[详细]

回族医药(陈氏回族医技十法)

  “陈氏回族医技十法”是回族医药学的精华,包括熏、敷、吹、涂、抹、点、刺、拔、挑、捏等技法。据悉,这项技术形成于19世纪末,至今已有100余年历史。“陈氏回族医技十法”第一代传承人陈进孝,年轻时习武练功,同时采访民间艺人、民间医生,学习跌打损伤方药及熏、敷、吹、涂抹等内病外治等多种民间医术,迁徙宁夏吴忠巴闸子后,又学习鸿乐府回医术,初步总结出民间回医治疗方法,将内病外治的回族民间医疗技术加以总结应用……[详细]

同心莲花山青苗水会

  莲花山位于宁夏回族自治区同心县张家塬乡(折腰沟村)汉族聚居的干旱山区,四周峰峦层叠,群岭环抱,远远望去似一朵盛开的莲花,婷婷净立,姿态优美,故名“莲花山”。莲花山峰顶1800米,北与罗山相望,南有群峰簇拥,东南陡峭险峻,东麓濒临深沟,西北蜿蜒倾斜,坡下隔一条沟便是折腰沟。水会队伍一般由200余名男性青壮年组成,身着黑色道服,头戴黑色阴阳帽,水会排列为两路长列纵队,走在最前面的是一名手持引水播和一面

二、吴忠市简介 

吴忠市位于宁夏中部,原为古灵州城和金积县驻地,地处宁夏平原腹地,是宁夏沿黄河城市带核心区域。毗邻陕、甘、蒙。引黄灌区的精华地段。辖利通区、青铜峡市、盐池县、同心县和红寺堡区,总人口130万(2012年),其中回族66万人,占总人口52%,是中国回族主要聚居区之一。 

吴忠滨临黄河,黄河穿城而过,有着悠久的历史,是中华文明的发祥地之一,是河套文化的重要组成部分,是北方游牧民族与汉族文化的交汇点。 吴忠被誉为东方的千塔之城,是驰名中外的“中国回族之乡”。

三、吴忠地理环境

位置境域

吴忠市位于宁夏回族自治区中部,北连银川市,西接中卫市,南接固原市,东部与陕西省榆林市定边县毗邻,东北、西北分别与内蒙古自治区的鄂尔多斯市鄂托克前旗和阿拉善盟阿拉善左旗相连,东南与甘肃省庆阳市环县接壤。总面积2.02万平方公里。

地形地貌

吴忠市东西长而南北窄,地势南高北低,北为银川平原,南为青铜峡平原和丘陵山地。川区平均海拔1100米,山区海拔在1300-1900米。全市地貌大多为黄土高原,鄂尔多斯台地、黄河冲积平原和l山地。

气候条件

吴忠地处西部内陆,属温带大陆性半干旱气候,冬无严寒,夏无酷暑,年降水量在260毫米左右,年蒸发量有2000毫米。年平均气温9.4摄氏度。这里四季分明,日照充足,蒸发强烈,雨雪稀少,昼夜温差大,全年日照达3000小时,无霜期163天,是中国太阳辐射最充足的地区之一。

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