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低卡缤纷拌饭怎么做? 如何做低卡缤纷拌饭

王明刚老师

1、食材：拾沃发芽糙米300克、鸡胸肉1块、黄瓜1根胡萝卜1根、玉米粒50克、西兰花半个调味品：小鲜侣调味汁20克、酱油心生20克酷克壹佰孜然烤肉粉5克、芝麻油15克锅具：小白锅。

2、黄瓜、胡萝卜洗净切成丝；1块鸡胸肉洗净切小块放入碗中，舀入5克孜然烤肉粉或者其他自己喜欢的调味料；挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取，不怕高温烹煮，绿色健康；再挤入10克酱油心生，搅拌均匀腌制一会儿；准备拾沃发芽糙米300克，它是三高、肥胖人群的福音，丰富的膳食纤维，比糙米有口感，比大米有营养，糙米发芽过程中激活了大量有益物质，大大提升了人体吸收率，且产生的氨基丁酸还能促进脑功能的健康。

3、因其已发完芽，所以不用浸泡，发芽糙米和水的比例按照1:1的比例来即可，如果喜欢吃湿软一些的可以1:1.2的比例（我用了300克清水）；

4、放入压力电饭煲中，选择糙米饭功能就可以不用管了，可以操作其他步骤；小白锅烧开水，放入玉米粒焯水1分钟左右捞出；放入提前切小朵的西兰花焯水煮1分钟左右捞出；放入胡萝卜丝焯水1分钟左右捞出；小白锅倒入少许植物油，放入腌制好的鸡胸肉煎炒至熟透（自己掌控好火候，太久会变得柴）。

5、煮好的发芽糙米饭，颗粒饱满、颜色天然、芽芽清晰可见、口感醇香Q弹有嚼劲，这餐桌健康新主粮就煮好啦；碗中放入玉米粒、胡萝卜丝、黄瓜丝、西兰花、糙米饭、鸡胸肉丁、15克芝麻油；挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生；拌一拌就能上桌啦，一盘不到300大卡，这可是夏日减脂期的必备主食；平时也可以提前做好一份外带作工作餐，微波炉加热就能吃啦，比点外卖可是要健康多了。

6、鸡胸肉热量低且富含蛋白质，特别适合减脂、健身增肌的人群食用，搭配上高纤的时蔬和富含膳食纤维的发芽糙米，每一口都是营养，不用担心发胖，同时还能促进身体机能的正常运转，比白米精面要健康多了。

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