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圣女果汁牡丹蒸饺的做法 圣女果汁牡丹蒸饺怎么做

马振华老师

1、食材：圣女果15颗、面粉200g、肉馅200g、油1勺、盐1匙、生抽1勺、香油2滴、葱1颗、油菜1颗。

2、圣女果切两半放入料理机，加入1/2碗水拨动开关榨碎。

3、过滤出果汁待用。

4、五花肉切小块放入料理机干磨杯搅成肉泥备用。

5、圣女果汁加热倒入面粉和成面团（小心烫手，可以用筷子搅拌不烫手在和）静置二十分钟。

6、肉馅加入葱，姜，生抽，盐，香油搅拌均匀。

7、面团揉成长条。

8、分成小的面团，取一个小面团用擀面杖擀开成饼，放入馅料。

9、把面饼分成五份，相邻的两边捏紧。

10、用手整理出花瓣，把相邻的两个边捏紧。

11、用剪刀在每个花瓣上剪两刀。

12、煮熟的鸡蛋取蛋黄碾碎，放到蒸饺上，尽量碎一些，上锅蒸十五到二十分钟。摆盘，用焯熟的油菜叶装饰叶子即可。

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