羊外腰的食用方式和注意事项羊外腰的注意事项有哪些

马振华老师2023-08-16 11:21:29

1、清炖：准备适量羊外腰、羊肉、萝卜和一些去腥辅料，先将羊外腰和羊肉焯水，白萝卜切块备用，再将羊肉放入锅中，加入桂皮、生姜、陈皮等配料煮开，然后放入适量黄酒小火炖煮2个小时左右，放入羊外腰、白萝卜焖烂，加适量盐、胡椒粉、葱花等即可食用。

2、炒食：将羊外腰洗净切片，加入淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精等进行腌制，待油烧热后放入大蒜、辣椒、蘑菇等炒香，再放羊外腰炒熟后，加入盐、胡椒粉等进行调味即可。