酸菜发红了能不能吃 酸菜发红不能吃

阿林老师

1、酸菜发红的情况就不能吃了。

2、酸菜之所以会发红,是因为有其他的细菌进入到坛子里面了,这些细菌大量的繁殖后,不仅会发红,还会有酸味。

3、还有可能是因为酵母菌本身变异了,变成了红酵母,这种也不能吃了,有一定的毒性。