瓢儿菜的吃法 瓢儿菜的吃法介绍

莉落老师

1、主料:瓢儿菜848克。

2、辅料:菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。

3、备好瓢儿菜,干辣椒等食材。

4、洗菜容器里倒入清水,调入适量盐,兑成淡盐水。将瓢儿菜放入容器里,浸泡片刻,洗净后再次用清水冲洗几遍。

5、这是洗好的瓢儿菜,沥干水分待用。

6、炒锅烧热,倒入适量菜籽油烧热,放入干辣椒段,花椒炒出香味。

7、放入瓢儿菜快速翻炒均匀,全程大火。

8、调入适量盐。调入适量鸡精。

9、关火,装盘,上桌。