1、红烧鳗鱼
鳗鱼是可以用来红烧的,把鳗鱼红烧着吃,绝对会让你非常的享受,首先需要准备几条新鲜的鳗鱼将其宰杀,去除内脏,清洁干净以后备用,锅里面放入油烧热,再把处理干净的鳗鱼放进去,翻炒片刻后倒入食用盐,料酒,红烧酱油,生姜葱蒜,然后再注入一碗水,直接盖上锅盖将其焖入味,收汁后即可出锅享用。
2、清蒸鳗鱼
鳗鱼用来清蒸也是比较美味的一种吃法,把鳗鱼清蒸着吃更加的具有营养,首先需要准备几条新鲜的鳗鱼,把鳗鱼清洁干净以后,在它的肚子里面放入一些生姜和葱蒜,在表面上撒入一些盐和少量的料酒,然后直接放到盘子里,再放到锅里面加入水隔水将其蒸熟,蒸熟后就可以慢慢享用了,清蒸鳗鱼绝对是不容错过的一种吃法。
3、烤鳗鱼
鳗鱼用来烤着吃也是比较具有特色的,这种吃法很多人可能没有吃过,其实这种吃法不仅味道好,而且制作起来也不复杂,只要准备几条新鲜的鳗鱼处理干净以后,在它的表面图上一些调味料,内部塞入一些生姜和辣椒,用锡纸将鳗鱼包裹起来,然后直接放到烤箱中加温,将其烤熟后就可以吃了,鳗鱼烤着吃,外脆里酥,非常的美味。
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