做五谷杂粮粥准备的五谷要泡多久做五谷杂粮粥准备的五谷要泡的时间

刘莉莉老师2023-08-26 06:03:05

1、一般来说，要想让豆类粗粮原料变得柔软，要浸泡8-24小时。

2、黄豆、花芸豆、黑豆要泡8个小时，红豆、绿豆豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好是24小时。其他粗粮材料如黑米、糙米、薏米不需要太长时间的浸泡，只需要泡3-4小时 ,冬季室温较低，浸泡粗粮可以放在冰箱外面完成。夏天室温过高，泡的过程中容易繁殖微生物而变味，所以夏天泡豆应放在冰箱里，室温放置时间不能超过4小时。