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奥利奥冰激凌的家常做法 奥利奥冰激凌怎么做

张东东老师

1、将白砂糖10克、30毫升牛奶、玉米油10毫升放入奶锅中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄搅匀。

2、奶锅隔水加热，并不停的慢慢搅拌，避免蛋黄液结块儿，至蛋黄液浓稠后即可取出晾凉备用。

3、淡奶油加糖20克，打至6分发。

4、把晾凉的蛋黄液倒入淡奶油中，混合均匀。

5、奥利奥去掉夹心，掰碎后放入奶油里。

6、拌均匀即成奥利奥冰淇淋液。

7、把拌好的奶油冰淇淋液倒满模具。

8、表面用抹刀抹平整，然后放冰箱冷冻过夜(大约5个小时左右)。

9、冷冻好的冰淇淋取出脱模(不用热敷模具，直接取出哦，这个硅胶模具十分的好脱模)。

10、各色水果清洗干净，晾干水分(像菠萝、芒果这样的大块水果需要切小块)。

11、牛奶10毫升加巧克力，隔水融化，稍凉后淋在冰淇淋表面。

12、把处理好的水果装在冰淇淋的凹洞内，摆个漂亮的造型，即可享用。

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