1、年糕片、青菜、鸡蛋。调料盐、酱油、辣椒油、胡椒粉。
2、青菜洗净沥干水,鸡蛋打散。
3、把年糕在开水中焯熟。
4、炸蛋花后盛起。锅中下油,大火炒青菜,而后下年糕翻炒,加酱油调色。
5、下蛋花,加少许盐,胡椒粉,辣椒油后起锅。
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