1、青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干(也可用酒洗一下,晾干);柠檬洗干净,晾干表皮水分。
2、玻璃罐子里,铺一层青梅,撒一层白砂糖,剩下70g糖备用。
3、柠檬切片,平铺到罐内青梅表面,将剩下的糖撒到柠檬片表面,防止柠檬片变色。
4、盖上盖子,在瓶子上贴上标签,放到阴凉处,等待三个月后的健康美味青梅酵素就可以喝了。
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