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萝卜樱包子的家常做法 萝卜樱包子的做法

李盛老师

1、食材：猪五花肉500g、萝卜缨2000g。

2、首先将萝卜缨子摘洗干净。

3、锅里放水烧开，将萝卜缨子用开水焯透，捞出，过凉备用。

4、将冷水过凉后的萝卜缨子捞出，沥干水分备用，将萝卜缨子用刀切碎备用。

5、姜切米、葱切花，将肉馅（不要太廋）放入葱花、姜米、酱油、五香粉、盐、味精、椒油。

6、再放入切好的萝卜缨子，调好口味，搅拌均匀即可。

7、将面粉和匀制成面团，醒好备用。

8、将醒好的面团搓成粗条；然后将“面条”制作成大小适宜的面剂。

9、将面剂用擀面杖擀成大小适宜的包子皮。

10、左手托面皮，将调好的馅料放入擀好的面皮上。

11、将面皮合拢，用左手托住面皮，将面皮快速均匀的收紧，将面皮捏出大小适宜的褶子。

12、将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内，水开后，蒸制10分钟即可出锅，包子的味道好极了。

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