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大黄鱼怎么做好吃清蒸 清蒸大黄鱼的方法

王明刚老师

1、黄鱼解冻洗净。

2、生姜去皮切丝。

3、把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。

4、白酒均匀抹上鱼身两面。

5、盐均匀抹上鱼身两面。

6、用一半的姜丝放入盆底。

7、放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上。

8、水开后加入大火蒸10分钟。

9、之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉。

10、再把青椒丝加入。

11、锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟。

12、均匀淋在鱼身即可。

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