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拉缸盐海参的泡发方法 拉缸盐海参泡发

刘莉莉老师

1、用纯净水泡3天，每12小时换一次水（注意一定要放冰箱保鲜层）。

2、把泡好的海参从肚子口那儿剪开，把其中一头石膏状的牙去掉。（注意：肚子里的白色海参筋不要去掉）

3、煮1个小时左右（锅开了，可以慢火），煮到手捏软，无硬芯了就差不多了！

4、煮好的海参用纯净水泡2-3天就可以吃了。每天换水。

5、注意：泡海参的水越凉越好，泡的过程中放冰箱保鲜层、最好加点冰块??泡发好的海参可以用保鲜膜单根包裹起来，放冰箱冷冻，吃之前提前解冻即可。

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